Restauration Collective en établissement pénitentiaire - Contrôles HACCP
Eezytrace est votre partenaire pour garantir la sécurité alimentaire dans les établissements pénitentiaires. Respectez les normes de votre méthode HACCP et optimisez vos opérations quotidiennes de restauration grâce à notre solution digitale. Protégez les détenus, évitez les intoxications alimentaires et gagnez en sérénité.
These players in the food service industry have put their trust in us
Eezytrace vous aide à protéger les convives de vos établissements et à optimiser vos opérations de restauration collective
Avec Eezytrace, facilitez la gestion de la restauration collective en fiabilisant les autocontrôles HACCP et en assurant les règles d'hygiène et la sécurité sanitaire des repas pour les détenus et le personnel. Notre application offre un paramétrage sur-mesure, des notifications personnalisées, un accompagnement humain et une maintenance évolutive. Simplicité d’utilisation et efficacité sont nos maîtres mots pour un service de restauration serein et conforme aux normes alimentaires.
1. Find your exact Standard Operational Procedures thanks to a flexible, tailor-made solution
Simplifiez et améliorez la gestion de votre Plan de Maîtrise Sanitaire en le digitalisant sur-mesure avec notre solution flexible. Adaptez les autocontrôles HACCP digitalisés spécifiquement à vos procédures et normes d'hygiène mais aussi à vos méthodes, habitudes de travail et envies.
Notre solution pour la restauration collective en établissement pénitentiaire est complète et évolutive. Elle vous permet de sélectionner les modules (sécurité alimentaire, opérations, production, RH, admin, etc.) dont vous avez besoin mais aussi de créer de nouveaux autocontrôles à la volée selon l'évolution de votre Plan de Maîtrise Sanitaire ou des réglementations au fil du temps, garantissant ainsi une adaptation parfaite aux besoins actuels et futurs de votre établissement.
2. Control risks and protect your brand image with proactive management
Protégez l'image de votre marque de restauration collective et maîtrisez les risques pour les détenus grâce à une gestion proactive et une surveillance précise.
Visualisez en un coup d'œil la bonne réalisation des autocontrôles et identifiez rapidement les non-conformités non traitées. Suivez les contrôles de maintenance préventive des équipements et détectez automatiquement les hôpitaux et maisons de santé à risque ou ceux qui présentent des comportements suspects. Soyez alerté avant une panne critique, comme une prise en glace de l’évaporateur, et détectez les incohérences entre les températures saisies et celles des capteurs. Tracez l'absentéisme des équipes pour anticiper les problèmes et maintenir une gestion rigoureuse.
3. Harmonize HACCP best practices within your network
Harmonisez les bonnes pratiques des normes de votre méthode HACCP sur votre réseau avec des autocontrôles digitalisés adaptés à vos procédures et à chaque typologie de site. Bénéficiez de l'expertise d'un chef de projet dédié Eezytrace pour garantir une mise en place optimale dans vos établissements pénitentiaires.
Notre solution de sécurité alimentaire vous permet d'unifier la qualité de vos repas, de vos produits et de vos pratiques d'hygiène, assurant ainsi une cohérence dans votre service d'alimentation auprès des patients et une efficacité accrues dans toutes vos opérations.
4. Manage your network with complete peace of mind, thanks to precise monitoring of on-site operations
Améliorez la qualité de votre réseau grâce à notre application HACCP et nos outils de pilotage. Pilotez globalement la sûreté alimentaire pour les détenus et le personnel via un seul outil pour une gestion optimale et simplifiée.
Notre application de restauration collective accompagne le personnel sur le terrain et en cuisine à chaque étape avec des aides contextuelles, des tâches à faire, des seuils de température, et des contrôles adaptés au profil.
Grâce à nos rapports et tableaux de bord adaptés aux différents départements, du service Qualité à la Direction, visualisez en un coup d'œil la bonne réalisation des autocontrôles (règles d'hygiène dans les locaux, conservation des aliments, réception des produits, livraison des repas, liaison froide et chaude, processus de production, etc.) et identifiez les non-conformités non traitées.
Détectez automatiquement les établissements hospitaliers à risque pour initier des actions proactives. Allez jusqu'à stimuler une émulation positive entre les sites et cuisines avec des rapports mensuels de performance.
5. Ensure secure data entry and avoid errors with our advanced solutions
Secure your entries and avoid cheating or errors thanks to our advanced features.
All entries atself-checks are automatically time-stamped and archived for complete traceability. Guarantee that the temperatures or frying oil tests entered are accurate by cross-checking them with measurements from peak-reading thermometers, infra-red thermometers or oil testers. Benefit from secondary SLED calculations and detect inconsistencies between manually entered temperatures and those recorded by sensors, ensuring optimum data security.
See the outcomes
Plus de transparence
en cas de controles
Renforcez la transparence et la conformité de vos opérations lors des contrôles en assurant une traçabilité exhaustive et une documentation précise de toutes vos activités.
Strengthening brand image
Enhance and solidify your company's brand image by adopting cutting-edge technological solutions, recognized in the food sector for their innovation and efficiency.
Better network management
and monitoring the implementation of corrective action plans.
Optimize the management of your network by ensuring rigorous and detailed monitoring of the implementation of corrective action plans.
Simplified training
and greater motivation
Simplify your agents' training process and boost their motivation with effective teaching methods and intuitive tools.
Les avantages Eezytrace appréciés par la restauration collective en établissement pénitentiaire
Tailor-made
You benefit from the flexibility of our system in all areas (parameterization of self-checks, training, PLCs and interconnectivity, etc.).
Ergonomics
Your teams at head office, in the kitchen, in the field... quickly get to grips with the solution thanks to an intuitive application.
Customer Success
A consultant will be dedicated to you (training, customer support, changes in settings, etc.).
Integrate your tools and optimize your processes with our customized APIs
Take advantage of gateways between your preferred tools, with interconnectivity with CAPM software and our APIs already available or tailor-made. Integrate data from your self-checks Eezytrace into your tools, update your Eezytrace settings directly from your company's or structure's internal systems, retrieve measurements and alerts from your sensors, and more.
Need a specific API? Our experts develop customized systems and solutions to meet your needs, guaranteeing seamless, personalized integration.
The most used self-checks in mass catering
Food safety - HACCP
Deliveries
Check the temperatures of hot or cold meals.
Product Preparation and T°
Check cooking temperatures and meal quality
Cleaning and Disinfection Plan
Help your staff know what surfaces need to be cleaned and when.
Temperature Monitoring
Monitor cold rooms manually or with automatic sensors. Be notified in real-time.
Product reception
Packaging, best-before dates, delivery schedule... monitor your suppliers on a daily basis and remotely.
.png)
Label Traceability
Photo, barcode, QR code, manual entry... Get rid of your dirty, smelly labels.
L'application HACCP de référence de la restauration collective en établissement pénitentiaire
Protégez votre marque avec Eezytrace en assurant la conformité avec la réglementation du secteur et vos propres normes. Grâce à un suivi rigoureux des matières premières et des plats, identifiez les points critiques et maîtrisez les dangers pour garantir la santé des détenus. Eezytrace vous aide à contrôler les risques et à sécuriser votre activité, en prévenant les incidents. Assurez la qualité et la sécurité alimentaire et renforcez l'image de marque de vos établissements.