HACCP Hôtellerie - Restauration et sécurité alimentaire | Eezytrace
Eezytrace est votre partenaire pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire dans les hôtels. Respectez les normes de votre méthode HACCP et optimisez vos opérations quotidiennes de restauration grâce à notre solution digitale. Protégez les clients, évitez les intoxications alimentaires et gagnez en sérénité.
Quelques acteurs de l'hôtellerie qui nous font confiance
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Eezytrace vous aide à protéger les clients de vos hôtels et à optimiser vos opérations
Avec Eezytrace, facilitez la gestion de la restauration dans vos hôtels en fiabilisant les autocontrôles de votre plan HACCP et en assurant les règles d'hygiène et la sécurité sanitaire des repas pour les clients. Notre application offre un paramétrage sur-mesure, des notifications personnalisées, un accompagnement humain, une formation adaptée et une maintenance évolutive. Simplicité d’utilisation et efficacité sont nos maîtres mots pour un service de restauration serein et conforme aux normes alimentaires.
1. Anticipez les risques et évitez la fermeture de votre site grâce à une gestion proactive
Prévenez la fermeture des hôtels, qu'elle soit administrative ou préventive, en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Grâce à notre solution, visualisez en un coup d'œil la réalisation des autocontrôles de votre plan HACCP et identifiez les non-conformités non traitées. Déclarez et suivez les contrôles de maintenance préventive, et détectez automatiquement les sites à risque pour initier des actions proactives.
En surveillant les comportements non conformes et l'absentéisme des équipes, vous anticipez les problèmes et dangers avant qu'ils n'affectent votre marque. Accédez facilement à l'historique des auto-contrôles et aux rapports pour garantir votre conformité lors des audits ou contrôles DDPP.
2. Accélérez vos processus et gagnez du temps grâce à une gestion intelligente et connectée
Gagnez un temps précieux avec notre solution optimisée pour la Qualité, les managers de secteur et les opérationnels.
Visualisez en un coup d'œil la bonne réalisation des autocontrôles et détectez automatiquement les sites à risque pour agir de manière proactive. Simplifiez la gestion des non-conformités et fiabilisez la traçabilité des étiquettes sans effort.
Pilotez l'ensemble de vos opérations via un seul outil, interconnecté avec vos systèmes internes ou tiers. Recevez des notifications par email et suivez facilement les actions correctives.
De plus, pour les opérationnels, bénéficiez de guidage intelligent, de pré-saisies automatiques et du calcul des DLC secondaires pour un gain de temps au quotidien.
3. Assurez la sécurité des saisies et évitez les erreurs avec nos solutions avancées
Sécurisez vos saisies et évitez la triche ou les erreurs grâce à nos fonctionnalités avancées.
Toutes les saisies d'autocontrôles (qualité, hygiène, RSE, admin...) sont automatiquement horodatées et archivées pour une traçabilité complète. Garantissez que les températures ou tests d'huile de friture saisis sont exacts en les croisant avec les mesures des thermomètres à pic, infra-rouge ou testeurs d'huile. Bénéficiez du calcul des DLC secondaires et détectez les incohérences entre les températures saisies manuellement et celles enregistrées par les capteurs, assurant ainsi une sécurité optimale de vos données.
4. Maîtrisez les risques et protégez votre image de marque
Protégez l'image de votre marque et maîtrisez les risques et dangers pour les clients grâce à une gestion proactive et une surveillance précise.
Visualisez en un coup d'œil la bonne réalisation des autocontrôles de votre plan HACCP et identifiez rapidement les non-conformités non traitées. Suivez les contrôles de maintenance préventive des équipements et détectez automatiquement les hôtels à risque ou ceux qui présentent des comportements suspects. Soyez alerté avant une panne critique et détectez les incohérences entre les températures saisies et celles des capteurs. Tracez l'absentéisme des équipes pour anticiper les problèmes et maintenir une gestion rigoureuse.
5. Optimisez vos ressources humaines et réduisez le turnover avec une solution adaptée
Optimisez la gestion de vos ressources humaines en réduisant les tâches évitables et en facilitant l'onboarding et la formation de vos équipes. Choisissez parmi plusieurs méthodes de formation adaptés à votre organisation, qu’il s’agisse de la plateforme d'e-learning, de formations à distance, sur place, ou de formateurs. Centralisez l'émargement des formations dans le même outil pour un suivi simplifié.
Grâce à une ergonomie optimisée pour les personnels en cuisine, nos solutions multilingues et sur-mesure accompagnent les utilisateurs à chaque étape, avec des aides contextuelles, des tâches à faire, et un guidage complet. Garantissez ainsi une formation simplifiée, une réduction du turnover et un suivi précis de l'absentéisme.
See the outcomes
More transparency
in the event of a DDPP inspection
Reinforce the transparency and compliance of your operations during DDPP inspections by ensuring exhaustive traceability and precise documentation of all your activities.
Strengthening brand image
Améliorez et solidifiez l’image de marque de votre entreprise en adoptant des solutions technologiques de pointe, reconnues sur le secteur de l'alimentation pour leur innovation et leur efficacité.
Better network management
and monitoring the implementation of corrective action plans.
Optimize the management of your network by ensuring rigorous and detailed monitoring of the implementation of corrective action plans.
Simplified training
and greater motivation
Simplify your agents' training process and boost their motivation with effective teaching methods and intuitive tools.
Les avantages Eezytrace appréciés par la restauration hôtelière
Tailor-made
You benefit from the flexibility of our system in all areas (parameterization of self-checks, training, PLCs and interconnectivity, etc.).
Ergonomics
Your teams at head office, in the kitchen, in the field... quickly get to grips with the solution thanks to an intuitive application.
Customer Success
A consultant will be dedicated to you (training, customer support, changes in settings, etc.).
Integrate your tools and optimize your processes with our customized APIs
Take advantage of gateways between your preferred tools, with interconnectivity with CAPM software and our APIs already available or tailor-made. Integrate data from your self-checks Eezytrace into your tools, update your Eezytrace settings directly from your company's or structure's internal systems, retrieve measurements and alerts from your sensors, and more.
Need a specific API? Our experts develop customized systems and solutions to meet your needs, guaranteeing seamless, personalized integration.
Les autocontrôles les plus utilisés en restauration hôtelière
Food safety - HACCP
Product Preparation and T°
Check cooking temperatures and meal quality
Cleaning and Disinfection Plan
Help your staff know what surfaces need to be cleaned and when.
Temperature Monitoring
Monitor cold rooms manually or with automatic sensors. Be notified in real-time.
Product reception
Packaging, best-before dates, delivery schedule... monitor your suppliers on a daily basis and remotely.
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Label Traceability
Photo, barcode, QR code, manual entry... Get rid of your dirty, smelly labels.
L'application HACCP de référence
de la restauration dans les hôtels
Protégez votre marque avec Eezytrace en assurant la conformité avec la réglementation du secteur et vos propres normes et méthodes, et en répondant aux exigences de la DDPP. Grâce à un suivi rigoureux des matières premières et des plats, identifiez les points critiques et maîtrisez les dangers pour garantir la santé des convives. Eezytrace vous aide à contrôler les risques et à sécuriser votre activité, en prévenant les incidents. Assurez la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire et renforcez l'image de marque de vos hôtels.